『豆腐工房まめや』店舗・通販・取扱い店は?青木春奈セブンルール出演!

グルメ

安くてヘルシーで料理のレパートリーも多い豆腐は大人気ですよね。

主婦の私も、豆腐は食卓に欠かせない食材です。

5月28日のセブンルールは『豆腐工房まめや』の店長・青木春奈さん。

昔と変わらない“かまど炊き”製法で、丹精込めて作られた青木さん夫婦の豆腐は知る人ぞしる名品。

そんな『豆腐工房まめや』の豆腐が購入できる店舗・通販・全国の取扱い店をまとめてみました。

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『豆腐工房まめや』店舗・お取り寄せ通販・取扱い店舗まとめ

ここでは、『豆腐工房まめや』が購入できる店舗・お取り寄せ通販・全国の取扱い店舗をご紹介します。

『豆腐工房まめや』長野県の店舗

出展:豆腐工房まめやHPより

セブンルールにご出演された青木春奈さんご夫婦が営む『豆腐工房まめや』の店舗は、長野県伊那市の山間にあります。

豆腐は手作りなので、数に限りかあります。

多く購入したい方は前もって、予約をしておくと確実に購入できます。

どんな製品があるの?豆腐以外も充実

『豆腐工房まめや』さんで取り扱っている商品です。

かまどの火で揚げた“油揚げ”も人気だそうですよ。

木綿豆腐(330g) 370円
油あげ(30g×3枚) 285円
厚揚げ(60g×2) 250円
中粒納豆(40g×3) 350円
大粒納豆(80g) 220円
豆乳(300ml) 290円
おから(400g) 100円
豆乳おからクッキー(8枚) 270円

すべて消費税別の価格です。

季節限定商品やセット商品も取り扱っていることがあるそうなので、興味がある方はお問合せを。

午前中はセルフサービス!

午前中は、ご夫婦とも隣の工場で豆腐を作っておられて、手が離せないため購入はセルフサービスとなります。

その方法は・・・

①冷蔵庫から豆腐を取り出す
②トングで掴み、袋に入れる
③お金を箱に入れる(お釣りもセルフ)

という具合です。

セルフサービスの手間分、消費税はサービスとなります。

セルフサービスが成り立つ日本は、まだまだ平和ですね(笑)

また、プラスチックゴミの問題から、自前のタッパーやボウルを持参される方は大歓迎だそうです。

その場合は日持ちがしなくなるので、お早目に食べて下さいとのこと。

豆腐工房まめや店舗の場所
豆腐工房まめや
住所 長野県伊那市高遠町山室2326-1
電話番号 0265-96-7710
営業日 火・水・木 12:00~17:00(都合により15:30まで)
金・土 10:00~17:00(都合により15:30まで)
定休日 日・月・土(不定休)

『豆腐工房まめや』の取扱い店舗一覧

『豆腐工房まめや』の長野県伊那市の店舗の他に、 全国に取扱い店舗やお料理にして食べられるお店がいくつかあります。

店舗によって扱う商品が異なるので、訪れる前にお問い合わせしてみて下さいね。

豆腐工房まめやの製品が購入できる店舗
長野県内
いたや酒店 長野県伊那市日影171   tel. 0265-72-2331
CAMBIO 長野県岡谷市塚間町2-6-8   tel. 0266-24-1851
たろう屋 長野県上伊那郡中川村片桐2877-4   tel. 0265-88-4111
長野県外
自然食品有機村 山梨県甲府市貢川1-6-23   tel.055-222-187
楽天堂 京都府京都市上京区下立売通七本松西入り西東町364-14   tel.075-811-4890
& bread 岡山県備前市久々井1465-1   tel.050-1485-1908
自然食品の店 素然 島根県出雲市斐川町中洲1134   tel.0853-25-7855
自然食糧品店 味穂 東京都練馬区栄町40-13   tel.03-3948-5701
やさい村 東京都三鷹市下連雀3-6-25   tel.0422-47-6639
ナチュラルフーズ タンポポ 東京都大田区西蒲田7-21-8 蒲田ビューハイツ1F   tel.03-3738-1228
より安全でり純正な食品の専門店 和楽 愛知県一宮市時之島字丸先2-12   tel.0586-51-9559
自然食BIO 愛知県名古屋市昭和区塩付通4-19 ハイツ塩1F   tel.052-842-5010
豆腐工房まめやの豆腐が食べられる店舗
雨ことばカフェ 長野県伊那市御園630-1   tel.0265-98-7350
酒とカフェはしば 長野県伊那市荒井3500-1   tel.0265-74-5088
ながせ 長野県伊那市高遠町西高遠364   tel.0265-94-2819
創作バル FLATT. 長野県伊那市坂下入舟町3306-16   tel.0265-98-8545
sports bar FReech 長野県伊那市西町4882-2 串王ビル2F   tel.0265-98-7799

『豆腐工房まめや』のお取り寄せ通販は?

お近くに店舗がない方は、お取り寄せも可能です。

送料は、場所やサイズによって違うので詳しくは、『豆腐工房まめや』さんHPをご覧になって下さい。

お支払いは、 商品と一緒に郵便振替の用紙が同封されるそうです。

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『豆腐工房まめや』青木春奈さんのこだわり

青木春奈さんが豆腐屋を始めたきっかけ

東京生まれ東京育ちの青木さんですが、NGOのボランティアでラオスの自然の豊かさに感動し、自然の中で暮らすことに憧れを抱いていました。

そして、ボランティア時代に出会った長野県出身の夫と始めた『豆腐屋』。

手仕事で作った豆腐は評判を呼び大忙しになる一方、想像していた田舎暮らしとはかけ離れた生活に疲れ、

家族全員で島根県に移住していた時期もありました。

一度は、豆腐屋さんをお休みするも、再び長野の地に戻り『豆腐工房まめや』をオープンすることになりました。

扱う種類を減らし、価格を調整するなどして、5人の子供達と田舎を謳歌しながら現在に至ります。

『豆腐工房まめや』のこだわり

「大豆本来の甘みが楽しめる」「豆腐の舌触りがやみつきになる」など口コミが話題となり大人気の『豆腐工房まめや』の豆腐。

そんな美味しい豆腐の秘密は、丁寧な手仕事に秘密が隠されています。

かまど炊き


まめやの豆腐は、すべて薪で火をおこし“かまど炊き”で作られています。

使用している大豆は、地元・伊那産の「ギンレイ」。

地窯で豆腐を作っているのは、全国で数件のみ。

手間をかけて丁寧に作られた豆腐は、まろやかでコクのある仕上がりです。

また、油揚げも窯で起こした火を使用して揚げています。

消泡剤などの添加物は不使用

大豆を炊くと吹き出す大量の泡は、普通は消泡剤を使用しますが、

まめやさんは、昔ながらの“ささら”という竹の道具で、かき混ぜて作っています。

これにより大豆の旨味を逃がさず、素朴な味わいを保っているのです。

にがりも、添加物が一切入っていない天然のものを使用しています。

今回の『豆腐工房まめや』店長・青木春奈さんの「セブンルール」の放送を見逃した方は、

無料で動画を視聴する方法もありますので、以下の記事をご覧ください。

まとめ

地産地消にこだわり、自然の営みの中で丁寧に作れらる青木春奈さんの豆腐。

全国の安心・安全な食品を求める人達や、食通達から多くの支持を集めています。

ぜひ、店舗や通販で『豆腐工房まめや』のこだわりの製品をお試し下さい。

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