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植竹大介(旧ヤム邸)のカレーが食べたい!お店や通販は?プロフェッショナル登場!

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カレーって毎日食べても飽きないですよね~。

最近はハーブを取り入れたカレーが人気なようで、

今回のNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」では、

そんなハーブ系カレーで人気の「旧ヤム邸」を経営する植竹大介さんが登場します。

店に決まったメニューがなく、20年で1000を超えるレシピを開発してきた、

植竹さんのお店「旧ヤム邸」のお店の場所や通販でも購入可能か調べてみました。

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植竹大介(旧ヤム邸)のカレー店舗は?

植竹大介(うえたけ・だいすけ)さんが経営するカレー店「旧ヤム邸」の店舗は、

大阪・心斎橋にてカフェを開店した後、南船場にてヤムカレーをオープン。
その後、2011年に場所を谷町六丁目に移し、心機一転、店名も旧ヤム邸と改名。
中之島、梅田、そして、2017年、初の東京店を下北沢にオープン。

という流れで徐々にお店が増えていきました。そして、

現在、 大阪に3店舗、東京に1店舗の計4店舗あります。

■【空堀店】TEL:06-6762-8619
■【中の島洋館】TEL:06-6136-6600
■【旧ヤム鐵道ルクアイーレ店】TEL:06-6151-1544
■【シモキタ荘店】TEL:03-6450-8986

旧ヤム邸  空堀店

旧ヤム邸  空堀店

営業時間
■火曜日~土曜日
ランチ 11:30〜14:00
ディナー18:00〜21:30(L.O.21:00)
■日曜日
ランチ 11:30〜14:00
18:00〜21:00(L.O.20:00)
■定休日月曜日
予約はディナーのみ

大阪市中央区谷町6-4-23 空掘商店街内
TEL:06-6762-8619

旧ヤム邸  中の島洋館

旧ヤム邸  中の島洋館

■営業時間
水・木・金曜日 ランチ 11:15~L.O.14:30
水・木・金曜日 ディナー 18:00〜L.O.20:00
■定休日:土・日・月・火
ディナーは完全予約制

大阪市北区中之島3-6-32(ダイビル本館2F)
TEL:06-6136-6600

旧ヤム鐵道 ルクアイーレ店

旧ヤム鐵道 ルクアイーレ店

■営業時間
11:00~24:00(L.O.23:00)
■定休日:不定休(ルクアイーレに準ずる)

〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3丁目1-3
TEL:06-6151-1544

旧ヤム邸  シモキタ荘店

旧ヤム邸  シモキタ荘店

■営業時間
平日
11:30-15:00 (LO14:30)
18:00-22:00 (LO21:30)
土日祝
11:30-15:30 (LO15:00)
17:30-22:00 (LO21:30)
■定休日:火曜日

東京都世田谷区代沢5-29-9 ナイスビル1F
TEL:03-6450-8986


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植竹大介(旧ヤム邸)のカレーのお取り寄せ通販は?

植竹大介(旧ヤム邸)のカレーの直接の通販はありませんが、

ハウス「選ばれし人気店」シリーズで、旧ヤム邸の「牛豚キーマカレー」という商品が販売されています。

ハウス 選ばれし人気店 旧ヤム邸 牛豚キーマカレー 150g 1ボール(10個入) 

カルダモンの爽やかな香りと和風だしの旨みが特徴です。6種具材(牛豚ひき肉、ごぼう、ぶなしめじ、くわい、赤ピーマン、こんにゃく)の食感もお楽しみいただけます。
「旧ヤム邸」監修

「旧ヤム邸」には、お店に決まったメニューはないので、このレトルトカレーもお店の味を再現したというよりも、

スパイスを効かせた植竹さんのオリジナルメニューとなっています。

自宅で、気軽の植竹さんのカレーが食べられるのは嬉しいですね!

植竹大介さんのレシピ本も!

書籍『関西のスパイスカレーのつくりかた』の中に、植竹大介さんが登場しており、

オリジナルレシピを公開しています。

他の有名店主のスパイスカレーもたくさん載っていますので、参考になさってはいかかがでしょうか?

関西のスパイスカレーのつくりかた 

植竹大介さんがスパイスカレーの先駆者!

植竹さんとカレーの出会いは小学校6年生の時。

ロイヤルホストで当時は珍しかった「カシミールカレー」を食べた時に衝撃を受けたそうです。

スパイスカレーに魅せられた植竹さんは、17年ほど前に最初のお店『ヤムカレー』をオープンします。

その頃は欧風カレーが全盛期で、スパイスカレーを扱うお店は、ほとんどありませんでした。

現在は、家庭でもスパイスカレーを楽しむ人が増えましたが、

その 先駆者的存在は、旧ヤム邸の植竹大介さんなのです。

今回のプロフェッショナルの放送では、植竹さんの“カレー哲学”にも迫るようなので、非常に楽しみです。

まとめ

スパイスカレーの魅力に取りつかれた植竹大介さんのお店「旧ヤム邸」の

店舗情報とお取り寄せ通販のまとめさせて頂きました。

放送を見てると本当に食べたくなりますね。

現地に行けない方は、気軽に楽しめるレトルトカレーをお試し下さいませ。

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